巧克力

材料
Dark Compound Chocolate

Red Man Almond

Casing (要有硬度，用纸会导致形状不佳）

步骤（90颗左右）
1. 先热烘炉20分钟，150 - 160 'C。
2. 把450 - 500g almond洒平均在烘盘上，放进烘炉5分钟，拿出来翻一遍再烘十分钟，要焦一点香一点可以视情况而定，注意色泽。（Almond要够多才好吃）
3. Almond等待冷却的同时，把400g chocolate 切小块用干锅隔半锅水煮溶，加进almond拌匀即可。（注意：确保煮溶巧克力的锅是完全干的）